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Cover von Franz Kafkas Kochbuch von Klett Cotta Verlag
Klett Cotta Verlag

Eva Gritzmann (Hg.), Denis Scheck (Hg.): Kafkas Kochbuch - Franz Kafkas vegetarische Verwandlung in 544 Rezepten, Klett Cotta Verlag, 978-3-608-96665-7

Franz Kafka trieb mit seinen Ernährungsgewohnheiten alle in den Wahnsinn. Das lag an seinem legendären Kochbuch. Der Literatur- und Gastrokritiker Denis Scheck und die Ärztin Eva Gritzmann geben dieses außergewöhnliche und heute völlig vergessene, vegetarische Kochbuch neu heraus. In einer bibliophilen Ausstattung mit zahlreichen Abbildungen ist »Kafkas Kochbuch« ein ideales Geschenkbuch für jeden, der Kafka kennt oder einfach gern gut isst. 

Neben Thomas Mann und Rainer Maria Rilke war auch Franz Kafka Gast in Dr. Lahmans Sanatorium bei Dresden. Er lernte dort das »Hygienische Kochbuch zum Gebrauch für ehemalige Kurgäste« kennen und damit eine Küche, die ins Herz unserer modernen Ernährungsmedizin zielt. Es macht Lust auf Kochen und Genießen und ein detaillierter Jahresplan vereinfacht die abwechslungsreiche und saisonale Ernährung. In der von Eva Gritzmann und Denis Scheck herausgegebenen und mit einem Vorwort versehenen Ausgabe, stellen die beiden auch die Beziehungen zum Werk Kafkas her. Ganz nebenbei liefern sie so auch einen Schlüssel zu Kafkas Leben und seinen literarischen Texten vom »Hungerkünstler« bis zum »Brief an den Vater« mit. 

Archiv

  • Elli Unruh: Fische im Trüben, Transit Verlag, 978-3-88747-420-1

  • Dagmar Leupold: Muttermale, Jung und Jung Verlag, 978-3-99027-419-4

  • Caro Matzko: Alte Wut - Warum ich an den Ort reiste, von dem mein Vater einst fliehen musste, Piper Verlag, 978-3-492-07372-1

  • Selma Meerbaum-Eisinger, Hg. Markus May: Blütenlese, Reclam Verlag, 978-3-15-011557-2

  • Miriam Georg: Die Verlorene, S. Fischer Verlag, 978-3-7587-0030-9

  • Felix Bohr: Vor dem Untergang - Hitlers Jahre in der »Wolfsschanze«, Suhrkamp Verlag, 978-3-518-43218-1

  • Michael Lentz: Grönemeyer, S. FISCHER Verlag, 978-3-10-397585-7

  • Sandra Abend und Michael Ebert (Hg.): 20.000 KM unter dem Roten Kreuz - Fotografien von Elisabeth und Walter von Oettingen, morisel Verlag, 978-3-943915-71-6

  • Sergej Lebedew: Kronos' Kinder, S. Fischer Verlag, 978-3-10-397373-0

  • Theiner, Peter: Carl Goerdeler - Ein deutscher Bürger gegen Hitler. Biographie, C.H. Beck Verlag, 978-3-406-82146-2

  • Anne Rabe: Die Möglichkeit von Glück, Klett Cotta Verlag 2023, 978-3-608-98463-7

  • Lilia Antipow, Patricia Erkenberg, Andreas Otto Weber (Hrsg.): Ungehört - Die Geschichte der Frauen. Flucht, Vertreibung, Integration, Begleitband zur gleichnamigen Ausstellung, Volk Verlag 2024, 978-3-86222-509-5